Ma cave

Huître, coquille Saint-Jacques, poisson blanc grillé, chèvre frais, fromage de Bourgogne

Fruits de mer, huîtres, crustacés. Poisson blanc grillé ou sauce beurre blanc. Fromage de chèvre frais.

Fruits de mer et crustacés, poissons blancs grillés, fromages de chèvre frais, charcuteries légères.

Poissons d'eau douce (truite, omble chevalier), fromages de Savoie (Reblochon, Beaufort), charcuteries locales et terrines alpines.

Fruits de mer et crustacés, volaille en sauce blanche, fromages à pâte molle. Également excellent en apéritif ou avec des plats épicés asiatiques.

Charcuteries et pâtés, volailles rôties, fromages légers type chèvre ou tomme. Idéal servi légèrement rafraîchi pour exprimer sa fraîcheur fruitée.

Charcuteries et terrines, volailles rôties, fromages de caractère comme le Reblochon ou le Comté. Idéal aussi avec des viandes blanches et des plats traditionnels lyonnais.

Charcuteries fines, fromages tendres (reblochon, camembert), volailles rôties et plats de gibier léger.

Charcuterie de qualité, volaille rôtie, fromages affinés type Comté ou Beaufort

Viandes blanches rôties, volaille, poisson en sauce légère. Côte de veau, magret de canard, fromages blancs et mous comme le Époisses.

Viandes rouges grillées, confit de canard, fromages affinés de caractère, plats à base de champignons de bois.

Grillades et viandes rouges, gibier, fromages affinés, plats méditerranéens aux herbes aromatiques.

Volailles rôties, charcuteries fines, poissons blancs délicats, fromages à croûte lavée

Viandes rouges grillées, ragoûts provençaux, fromages affinés, charcuteries de qualité

Viandes rouges grillées, ragoûts et plats en sauce, fromages affinés comme le Comté ou le Beaufort

Viandes rouges grillées, ragoûts et plats en sauce, charcuterie et fromages régionaux

Viandes rouges grillées, gibier, plats provençaux aux herbes aromatiques, fromages affinés.

Viandes rouges grillées, gibier, plats méditerranéens, fromages affinés. Accorde bien avec les herbes de Provence et les ragoûts.

Viandes rouges grillées, ragoûts de gibier, fromages affinés, plats provençaux aux herbes méditerranéennes

Viandes rouges grillées, côtes de boeuf, gibier à poil. Fromages affinés comme le Comté ou l'Époisses.

Canard rôti, volailles aux champignons, charcuteries fines et fromages de caractère modéré.